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西山ラーメンと言っても、そういう名前の店がある訳ではなく札幌に工場を構える西山製麺のブランド名です。西山製麺は全国各地のラーメン店に麺を卸しているので名前を知っている方も多いと思います。意外な所では学校給食にも使われているそうです。最近は給食にラーメンが出るのか！？麺が伸びないかな。業務用やお土産用だけではなく、スーパーなど小売り向けの商品もあるようですが東京ではあまり見掛けませんね。東京のスーパーで売っている生ラーメンはどれもたいして美味しくないので、西山ラーメンが東京でも買えたらうれしいのに。
札幌市内のデパートで買ったというスープ付き6食入りのセット。2食づつ3袋に入った麺と、味噌、醤油、塩味のスープが2食分づつ入っています。これで1000円だというから安いなぁ。麺は札幌ラーメン特有の透明感のある黄色い麺で、強いコシとスープがよく絡む縮れが特徴。今回は3人で食べるので3種類すべてのスープを試してみます。具は毎度おなじみのもやし、ゆで玉子、のり、ネギ。冷蔵庫にハムが残ってたので、チャーシューのかわりに乗せちゃおう。味噌スープはマイルドな味。コーンやバターを乗せると更に美味しいかも。醤油は色が濃い割にはすっきりしている。塩も結構いける。麺がコシがあって美味しいので、どのスープでも合います。お土産だからって侮れません。[04.07.04]
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