|
にんにくやは堀之内、東小金井、是政と3店ありますが、この店のスープが一番あっさりしているような気がする。ということは替玉するとスープが薄くなるということです。海苔も上質のものを使っています。ストレート細麺の茹で具合もバッチリ。チャーシューは脂身が少なくチョイと硬い。にんにくや3店を比較すると、こってり度では東小金井が1番か。チャーシューのうまさでは堀之内がダントツ。行列の長さでは堀之内がすごい。[01.11.22]
にんにくや(是政)は谷保に移転、跡地は「暁」というラーメン屋になっています。[05.01.27] |