開店30分前に行ったのに既に10人ほど並んでいました。どの時間帯に行っても20～30分は待つようです。しかし待つだけの価値はあります。特にチャーシューは美味。麺も細めでイイ！スープには背脂が浮いてますが、あっさりした仕上がりです。カウンターにはにんにくが置いてあり、各自お好みでクラッシャーで潰し入れます。にんにくを入れる事により背油とにんにくが絶妙なハーモニーを奏でます。おやじさんの癖なのか、麺のゆで方が1杯目は柔らかめ、替玉は固めという傾向があります。[01.10.24]
今回は余裕を持って開店1時間前に着いたのに、店の前はもう15人位が行列していました。みそ味としょうゆ味がありますが、管理人はみその方がコクがあって好きです。おやじさんと少し話しましたが、やはりみそ味の方を自信を持っておすすめすると言ってました。相変わらずチャーシューはジューシーで美味。トッピングの海苔は黒々として厚い上質のものを使用してます。それから、おやじさんは以前豹柄の前掛けをしていましたが今回はチェック柄でした。白いゴム長靴ととってもミスマッチ。踊るようにチャーシューを切っています。[02.03.23]
いつもの事ながら行列が凄い。8時過ぎに行ったため今日は40分位の待ち。隣の料理店がコインランドリーに変わってました。どんぶりも綺麗な青いものに変わってました。ココのおやじさん、意図的なのかクセなのかわかりませんが麺の茹で方が最初はやわらかめ（若干伸び気味）、替玉の麺は固め（絶妙な茹で具合）という傾向があるので、たくさん食べたい時は最初から大盛にするより替玉をおすすめします。[04.10.24] | 
