Contents
東京都区内のラーメン屋
多摩地区のラーメン屋
東京都以外のラーメン屋
学食のラーメン（中央大学）
自作自宴（市販のラーメン）
麺辞苑（ラーメン用語辞典）
五十音順ラーメン屋リスト
東大和市のラーメン屋
小森（閉店）
狼煙屋
★★ 無添加らーめん舗 小森 無化調 （閉店）
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まず、麺の色がうどんのように真っ白なのに驚く。これは麺を捏ねるときに「かんすい」というアルカリ性の液体を使っていないため。通常は麺にコシを加えるために使うが、どうしても麺にアルカリ臭がついてしまう。中華麺が黄色いのもかんすいの作用です。ココの麺はアルカリ臭がしないので、トッピングの岩海苔の香りが邪魔されません。スープは化学調味料を使っていないがうまみがよく出ている。食べていてなんとなく、お茶漬けをイメージしてしまいました。飲んだあとに食べたくなる味です。[03.02.02]
メニュー
塩らーめん 600円 醤油らーめん 600円 〈夏季限定〉冷やしつけ麺 700円 無添加餃子 380円 胡麻葱 180円 唐からし葱 180円 ちゃーしゅー 300円 皿盛りつまみ 350円 大盛 +100円
肉めし（醤油味） 330円（ミニ 150円） 肉めし（醤油マヨ味） 360円（ミニ 170円） 肉めし（醤油味）+らーめんセット 850円 肉めし（醤油マヨ味）+らーめんセット 880円 白めし 150円 白めし（小） 70円 瓶ビール（中） 50円 etc. 11：30〜15：00 大盛りまたは白めし（小）が無料 ※こってり（油多め）の注文可
営業時間
月〜金 11：30〜15：00 18：00〜23：00
土 11：30〜15：00
日・祭・祝 17：00〜23：00
水曜・第二火曜日定休（祝・祭日の場合翌日）
住所
東京都東大和市上北台2-364-1
多摩都市モノレール上北台駅から徒歩8分。オリンピックの通り沿い。Pなし
マップコード : 5244739
電話
042-564-3335
公式サイト
なし
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