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目黒区のラーメン屋
支那そば 勝丸
★★ 支那そば 勝丸 東京ラーメン
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4年ぶりに来てみてがっかり。以前はもっと煮干のダシが効いていて、麺もプリプリ、焼豚ももっと美味しかったはず。確実に味が落ちてます。それでもそこそこのレベルは維持していますが。正油、味噌、塩、ミックスの4種類あるが、やっぱりおすすめは正油味。豚骨をベースに煮干や昆布などの魚介系のダシも加わって、さっぱりながらコクのあるスープ。色が真っ黒ですが味はまろやか。ただ魚介系の風味は隠し味程度にしか感じられなかった。醤油はじっくりと寝かせた自然醸造のものを使っているそうです。麺は平打ち中太縮れ麺。スープが良く絡みますが、かんすいの臭いがきつい。焼豚は固くてパサパサでした。[03.10.02]
メニュー
支那そば 正油 650円 支那そば 味噌 700円 支那そば 塩 650円 支那そば ミックス（正油＋塩） 650円 焼豚＋メンマラーメン 1000円 ワカメ 100円 メンマ 150円 バター 100円 コーン 100円
のり 100円 焼豚 250円 特上焼豚 350円 大盛 +100円 ライス 200円 半ライス 150円 ビール 500円 お酒 500円
営業時間
11：00〜翌4：00
定休なし
住所
東京都目黒区目黒2-8-10アーバン目黒ビル1F
JR目黒駅西口から目黒通りを徒歩8分。目黒川の目黒新橋を渡って右側。
マップコード : 460556
電話
03-5434-5320
公式サイト
http://www.katsumaru.jp/
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なし
