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袋の写真を見るとチャーシュー、海苔、ほうれん草の家系3点セットが乗っている。更に説明書きには麺は極太だと書いてある。パッケージには一言も触れられていないが、この製品は「家系」の味をイメージして作られているようだ。ところが袋を開けてみると、麺はそれほど太くはない。若干縮れた中太麺だ。極太は言い過ぎである。今日は冷蔵庫にチャーシューもほうれん草も無いので、トッピングはゆで玉子とモヤシ、メンマ、海苔。モヤシは炒めると黒くなって色が汚くなるので塩ゆでにした。麺のゆで時間は説明書き通りの3分では長すぎ。1分半位がちょうどいい。
スープは茶褐色のとんこつしょうゆ。とんこつだけでなく鶏ガラも入っていて、しつこさを抑えてある。悪く言えばパンチが効いていないが、家庭向けの商品なのでこれくらいで丁度よいだろう。表面浮いてる油は鶏油だったりして商品開発者のこだわりが感じられる。麺は家系と言うにはちょっと細いが、このスープには丁度よい太さ。コシが足りない感じだが、これはゆで時間の調整でカバーできる。かんすいの臭いが強いのがちょっと残念。全体的にバランス良く出来ている。家庭向け製品としては美味しい部類に入るだろう。[04.09.11] | 
