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青梅街道からちょっと入った、商店街のはずれにある小じんまりとした店。白いのれんに明るい店内で、こざっぱりした感じの店です。スープは煮干がメインのさっぱりとした和風で、昔懐かしい味。懐かしいと言っても何をもって懐かしいとするかはあやふやである。しかしスープはオーソドックスな味だが一本芯が通っていて、毎日食べても飽きないだろう。なるとが入ってるのが気に入った。最近はやりのギトギトラーメンがにが手という人にはおすすめです。麺は中太ストレートで、茹で方の注文も聞いてくれる。[01.09.09]
二葉に来るのはほぼ4年ぶりになる。お店の外観はそのままだが、内装が新しくなって木材と竹を使った和風テイストになっていた。壁にはカタクチイワシ等3種類の煮干の標本が飾ってある。煮干の標本なんて初めて見ました（笑）。席数を増やしたため、厨房が奥に引っ込んでしまい調理する様子が見られなくなってしまったのは残念。メニューも増え、価格も若干値上げしたようだ。しかし味の方は相変わらず美味い。スープは煮干の苦味が多少あるが、丁度よいアクセント。豚骨も使われているようでコクがある。昼時は行列必至だがおすすめの店です。[05.05.16]
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